山柿

• 科別：柿樹科
• 學名：Diospyros japonica Sieb. & Zucc
  屬名Disspyros(柿樹屬)由希臘文dios(極好的)和pyros(果實)締造而成，意指其果實有極好吃；種名japonica意指日本產的。
• 別名：紅花柿，鳥柿
• 型態特徵：中喬木，可高10m，樹冠不規則，樹皮灰黑色，中、小枝有橙紅斑點，主幹縱向紅色步規則裂紋。葉互生，紙質，波狀全緣，卵狀或卵狀長橢圓形，9~13cm，端銳尖至鈍，雙面光滑，正面綠，背面略粉白，側脈6~8對，葉柄長1~2.5cm，基部具有銀白芽眼。花黃白色，花半反捲四列片，分雌雄花，果實黃綠色，圓形、長橢圓形，徑2cm，成熟會自清綠轉橙紅，可食，味澀。
• 分佈：中、南部中低海拔山區。
• 用途：多做牛心柿、四周柿的砧木